Cây nhà lá vườn của
Võ Quang Yến
CÂY NHÀ LÁ VƯỜN là một quyển sách dày trên 500 trang bao
gồm những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, tác giả Võ Quang Yến đã tìm tòi
nghiên cứu viết thành bài trong khỏang thời gian từ 1995 đến 2007, và đến nãm
2008 những bài viết nầy ðã ðược gom lại xuất bản thành sách.
Tác giả Võ Quang Yến hiện ðang hưu trí tại Paris. Nãm
1962 ông tốt nghiệp Tiến sĩ khoa học ngành Hóa hữu cơ tại Ðại học Sorbonne –
Paris. Trong khỏang thời gian từ 1962 ðến 1994 ông làm việc tại CNRS Trung tâm
Quốc gia Khảo cứu Khoa học Pháp. Ông đã tham gia giảng dạy tại ENSCP Trường Quốc
gia Cao Đẳng Hóa học Paris. Ðến nãm 1994 ông về hưu với chức vụ giám ðốc nghiên
cứu. Ngòai "Cây Nhà Lá Vườn" ông còn cho xuất bản 8 quyển sách với
các ðề tài thuôc nhiều lãnh vực khác nhau, chuyên môn như Vũ Trụ và Khoa Học,
Giáo Dục Tính Phái… hoặc trong cái ngẫu nhiên của nguồn tình ươm đầy ðất Thần
Kinh biểu hiện trong Gửi Thương Về Huế, Tượng Ðài Sông Hương, Sông Hương Ngòai
Biên Giới…
Nội dung và Thư Mục của sách cho thấy một loạt những bài
viết phong phú về dược thảo mộc. Tác gỉa đã đi sâu vào các phân tích họat chất
có tính dược liệu, đề cập ðến những khảo cứu về mặt sinh học, và sự hòan thành
một dược phẩm cùng tác dụng tuyệt hảo của nó ðối với cơ thể như sức khỏe, nguồn
bệnh, những ảnh hưởng ðóng vai trò chính yếu trong ðời sống của chúng ta. Ông
ðã cho thấy một số dược thảo khi chưa ðược chế biến tiềm ẩn một khối lượng chất
thuốc và cả ðộc chất. Những bài viết với tính cách chuyên nghiệp lại không thể
hiện sự khó khãn gặp phải trong việc sử dụng thuật ngữ Tiếng Việt, mà một người
ðã sống và làm việc tại Paris chỉ quen dùng Tiếng Pháp đến nãm mươi nãm như
ông, là một ưu ðiểm ðáng qúy trọng, cũng như cho thấy ðược sự kiện ông ðã bỏ
nhiều công sức trong việc thực hiện những bài viết đó. Sách trình bày bằng một
lối viết gãy gọn và linh hoat trong các đề tài chuyên môn đươc ông hài hòa lồng
trong nguồn sử, gốc tích, chuyện cổ. Khi đề cập ðến các loài dược thảo và giá
trị của nó cùng những phân tích sinh hóa, ông ðã nêu dẫn các tài liệu tham khảo
"không những bằng tên tác giả, tên tờ báo, mà còn nêu dẫn số báo, trang
báo và ngay cả tựa đề bài báo để ðộc gỉa có ðược một khái niệm rõ ràng".
Trong lời mở ðầu của quyển sách (theo ông cho biết, ðã bị nhà
xuất bản cắt xén) ông tâm tình như sau: "Nếu đi thẳng vào khoa học, kê
khai thành phần cấu tạo cây lá rồi bước qua tính chất dược liệu, ứng dụng thuốc
men sợ rằng sẽ được xem như là một danh mục, một lọai Ca-ta-lô, thì ai mà chịu
mó tới. Tìm kiếm mãi đọan vào đầu, tôi ðạt ðến những chuyện cổ tích, lịch sử mà
tôi tin là hấp dẫn, sử dụng như ly nước giúp nuốt trôi viên thuốc cứng, đồng thời
góp phần vào ngành dân tộc thảo mộc học…"
Trên 500 trang sách của quyển CÂY NHÀ LÁ VƯỜN bạn sẽ bất ngờ
biết ðến những chất liệu qúy giá tột bực qua các bài triển khai về chất thuốc
trong cây, trái, hạt, hoa, lá thiên nhiên như các bài viết về Xòai Cát Xòai Tượng,
Đu Ðủ, Dưa Hấu, Khế, Mãng Cụt, Cỏ Xương Bồ bên bờ Sông Hương, Sầu Ðâu, Hoa Cau
Vườn Trầu, Vông Vang, Yến Sào, Giáng Châu, Đỗ Quyên, Quế Thanh, Ngải, Hương Trầm…
cùng những độc tính của Thuốc Lá qua sự hủy họai của nó, và rất nhiều những thảo
dược kỳ diệu trị được nhiều chứng bệnh nan y, cũng như có một số những dược thảo
thần kỳ thiên nhiên nằm ngay trong tầm tay của chúng ta giúp người ðàn ông tãng
cường nãng lực trong ðời sống tình cảm, giúp người xxxðxxxđxxxàn bà "trẻ
mãi không già" nhờ dược chất tuyệt vời chống lão hoá trong các lòai cây
trái đó.
Cây GINKGO là một trong những nguồn thuốc thiên nhiên
đáng chú ý nhất. Cách ðây không lâu khi tình cờ ðọc về ðặc tính kỳ dị của lọai
cây nầy, về tác dụng thần kỳ của lá và hạt Ginkgo ảnh hưởng thế nào trên và
trong cơ thể chúng ta, tôi đã lấy làm thích thú và do đó ðã nổi tính hiếu kỳ muốn
ðược ngắm nhìn một cây Ginkgo bằng chính mắt mình. Tìm đọc thêm các tài liệu
trên sách báo, tôi biết được ở Vườn Luxembourg tại Paris có gốc Ginkgo rất lớn.
Tôi thầm tiếc ðã từng ðến Paris hầu như hằng nãm, dạo chơi trong Vườn
Luxembourg bao nhiêu lần mà không biết để ngắm nhìn thân cổ thụ Ginkgo to lớn tại
ðó. Ginkgo ðặc biệt vì nó là một lọai cây đầy huyền tích và những tác dụng dược
liệu thần kỳ của nó.
CÂY NHÀ LÁ VƯỜN đã cho người đọc những học hỏi rất giá trị.
Trong phần cuối của quyển sách nầy bạn sẽ ðọc ðược một bài rất hay về cây
Ginkgo. Qua 14 trang sách, từ trang 477 ðến trang 490, tác giả Võ Quang Yến ðã
viết về nguồn gốc và những đặc tính thảo dược của lòai Ginkgo, với những điểm
thật thu hút như: "Vết ấn lá cây Ginkgo ðược tìm ra trong ðá có 270 triệu
nãm tuổi. Cách ðây khỏang 7 triệu nãm Ginkgo không còn thấy ở Châu Mỹ và 5 triệu
năm sau ðến lượt Châu Âu cũng mất tích nó. Ginkgo là cây ðộc nhất tồn tại từ
thưở xa xưa, là dây liên lạc nối hiện tại với quá khứ trong hàng vạn lòai cây.
Từ thời Nhà Hán (206 tCN – 220 sCN) quả hạt cây ðã ðược dùng làm thức ăn và được
ghi chép vào sách Thần Nông Bản Thảo Kinh. Bên Nhật Bản quả được dùng trong các
buổi trà đạo, làm bánh kẹo và được biết qua sách từ 1492. Cây Ginkgo ðược tôn
vinh là kho tàng quốc gia vì sống lâu đời, không hề bị môi trường ô nhiễm chi
phối, lại vẫn còn tồn tại tươi tốt sau quả bom nguyên tử ở Hiroshima, ngày nay
cây còn được xem như một cổ thụ thần thọai, hoang ðường.
Châu Âu biết ðược Ginkgo nhờ ông bác sĩ kiêm nhà thảo mộc người
Đức Engelbert Kaempfer (1651-1716). Nguồn gốc cây Ginkgo do danh từ Tiếng Tàu
Yin Hsing, ta phiên âm Ngân Hạnh. Người Nhật phiên âm Gin Kyo. Có thể ông
Kaempfer chép lầm chữ y ra chữ g, hay do vì ở vùng Lempo quê ông miền Bắc nước
Đức người ta không phân biệt ðược y và g, hoặc do ông viết không rõ nên xảy ra
sự lầm lẫn biến Ginkyo thành Ginkgo. Sách vở Tàu từ lâu đã bàn đến các vị thuốc
trong cây Ginkgo, giúp tiêu hóa, giải rượu, tăng cường nãng lực tính phái, ổn ðịnh
tinh dịch, có khả nãng chống ung thư, ðộc trùng. Nó là thành phần các liều thuốc
chữa bệnh tim, phổi, viêm phế quản… Nói chung tính chất cốt yếu của Ginkgo là
chống oxy hóa, được dùng trong cuộc trị liệu chứng Alzheimer"
Một sự tích khám phá tinh trùng cây Ginkgo được ghi chú trong
sách khá ðẹp như sau: "Ông Sakugoro Hirase (1856-1925) Cán sự Thực vật học
ở Phân khoa Khoa học, Viện Ðại học Hòang gia Tokyo, tự học kỹ thuật nuôi trồng.
Từ nãm 1894 ông khảo cứu thời gian thụ trái và cấu tạo phôi thai cây Ginkgo. Khảo
sát nõan tâm qua kính hiển vi, ông thấy được một cấu trúc tỏa tia ðặc biệt, hai
nõan cơ thực vật (archgonia) trong tiền phôi nhũ (endosperme), sau ðó những
tiêm mao rung ðộng: ông ðã khám phá ra những tinh trùng (1896) cây Ginkgo…Ở
Tokyo thời kỳ thụ phấn nằm giữa tháng 4 và tháng 5, còn thời kỳ thụ tinh thì giữa
tháng 9 và tháng 10…Khám phá đã được tặng thưởng Giải Viện Hàn Lâm Hòang Gia
Tokyo vào năm 1912…"
Ði vào CÂY NHÀ LÁ VƯỜN bạn sẽ du hành trong một thế giới dược
thảo đầy tính thần kỳ nhưng không huyền bí vì phần lớn các dược thảo nầy nằm
ngay trong tầm tay, rất sát với ðời sống hằng ngày của chúng ta, và ta thấy rõ
được những vị thuốc rất hữu ích và thực dụng cho cơ thể, cho cuộc sống. Với những
lọai cây, hoa, lá, hột hay trái khi biết đến khả nãng của nó bạn sẽ tự sử dụng
ðược ðể giúp cho chính mình ngãn ngừa ðược rất nhiều mầm bệnh và chống ðược những
bệnh họan hiểm nguy cũng như làm tãng thêm sức lực, sức khỏe và điều kiện sống,
sẽ làm cho những tiếp xúc thường nhật của chúng ta được tốt ðẹp và có ý nghĩa
hơn.
Mùa hạ năm nay trong dịp ðến viếng Ðảo Hoa Mainau, một hòn ðảo
thơ mộng của ngàn hoa và thảo mộc, bên dòng nước trong xanh bát ngát của Hồ
Bodensse Đức Quốc, tôi ngẫu nhiên được ðứng dưới một gốc cổ thụ Ginkgo, và tôi
thật sự quá bàng hoàng. Sau đó, tôi đã tình cờ mua được một gốc Ginkgo nho nhỏ.
Mỗi sáng khi ngồi uống cà phê bên các chậu cây, tôi đặc biệt ngắm nhìn cây
Ginkgo của mình, vì qua những mổ xẻ của tác giả Võ Quang Yến với những đặc dụng
của cây và tính chất thần thoại trong sách khi ông viết về cây Ginkgo đã làm
cho tôi càng yêu qúy cây "thần dược" Ginkgo bé nhỏ ẻo lã của tôi hơn.
24/9/2009
24/9/2009
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét