Mùa trăng tròn yêu thương

Mùa trăng tròn yêu thương

Tôi vẫn nhớ ngày bé, mỗi dịp trung thu, lũ trẻ con nít chúng tôi náo nức mong ngóng từng ngày được cha đan cho chiếc lồng đèn Ông Sao, mẹ mua cho chiếc trống cơm, đứa nào sang hơn thì có thêm chiếc mặt nạ. Đêm rằm phá cỗ, trẻ con với mặt nạ đủ hình, rồng rắn rước đèn Ông Sao vui chơi khắp xóm. Tàn tiệc, đứa nào cũng có trong tay miếng bánh trung thu, may mắn thì được nguyên chiếc mang về làm quà.

Đã thành thói quen, nên khi đã trưởng thành, rằm trung thu luôn khiến tôi nghĩ về một dịp lễ tết đoàn tụ cùng gia đình, là dịp để trẻ con tung tăng với lồng đèn đủ loại, với trống rộn rã, với mâm ngũ quả vừa đẹp vừa ngon cùng những chiếc bánh nướng, bánh dẻo; người lớn thì biếu tặng nhau hộp bánh tỏ lòng thành kính, thân thiết, hàm ơn. Khi đã trở thành người phụ nữ làm chủ gia đình, cứ mỗi dịp trung thu, tôi đều giữ một thói quen đầy tính tâm linh: đi mua một hộp bánh trung thu từ đầu mùa, dâng ông bà, tổ tiên tỏ lòng thành kính. Những hộp bánh đầu mùa luôn khiến tôi thích thú: từ mẫu mã đến vị bánh mỗi năm mỗi thay đổi, đẹp và lạ. Tôi háo hức như một đứa trẻ, tỉ mẩn chọn một hộp bánh bốn vị: này là bánh truyền thống, này là vị bánh Bà Nội bọn trẻ ưa thích, rồi kiểu gì cũng phải có một chiếc bánh dẻo, sau đó là một chiếc bánh vị mới nhất để khám phá. Mỗi năm dăm ngày mua bánh, bánh mua về “trước cúng, sau ăn”, nên tôi luôn chọn thương hiệu uy tín để tìm thứ bánh có hương vị thanh thoát, đẹp và ngon. Thi thoảng, tôi cũng lượn lờ những tiệm bánh hand made của người quen, vừa để chiều chuộng sở thích thưởng thức chiếc bánh hand made, vừa để ủng hộ bạn bè. Nhưng chuyện rủ con trai ghé tiệm bánh Brodard quen thuộc, và tỉ mỉ chọn từng vị bánh ưng ý đã trở thành là một niềm vui hết sức đặc biệt. Tôi thích cái cảm giác Bà Nội sắp nhỏ nâng niu hộp bánh, xoa đôi bàn tay nhăn nheo lên vỏ hộp nhẵn nhụi màu vàng ánh kim quen thuộc của Brodard và trầm trồ với đường nét họa tiết tinh xảo. Rồi mẹ chồng tôi sẽ thận trọng đặt lên vị trí đẹp nhất trên bàn thờ, rồi kính cẩn thắp nén nhang, khấn vài ba câu với giọng líu nhíu trong cổ họng…

Bánh Brodard năm nay có cả một sự thay đổi lớn về hình thức. Chung thủy với hai màu giấy mỹ thuật truyền thống: hồng cánh sen và vàng ánh kim, tiếp tục giữ những họa tiết trang trí là hình Quốc hoa thanh cao với đường nét đôi sóng lượn; hộp bánh Brodard thể hiện sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại, sang trọng và rất “tây”. Hãng còn có một bước đột phá mới khi mang đến giá trị tăng thêm cho hộp bánh trông trăng 2014, khi phần nắp hộp còn được sử dụng như một món quà lưu niệm, một vật phẩm trang trí có thể đặt trang trọng ở bàn làm việc, hay một góc nhỏ xinh xắn trong gia đình. Hình ảnh Sài Gòn xưa được khắc họa khéo léo trên từng hộp bánh: này là nhà thờ Đức Bà, kia bưu điện TP.HCM, chợ Bến Thành và nhà hát lớn TP.HCM. Nâng niu hộp bánh trên tay, lòng dâng đầy cảm xúc bồi hồi khó tả. Brodard mang vào mỗi hộp bánh linh hồn của mảnh đất quanh năm nắng ấm, con người hiền hòa, cởi mở, thân thiện và vô cùng gần gũi. Brodard tinh tế lựa chọn một cách rất nhẹ nhàng để nhắc nhớ về một thành phố sôi động mà nồng ấm tình người, một Sài Gòn phồn hoa ồn ào và tất bật nhưng cũng có những khoảng không gian tĩnh lặng, thân thiết và bình dị. Tôi thầm nghĩ, những hộp bánh trông trăng Brodard này khi biếu tặng người ở xa, gửi một chút thơm thảo đi khắp miền đất nước nhân một dịp đặc biệt thế này, thì quả là không gì bằng …

Tôi cũng có một thú vui là lặng lẽ ngắm bọn trẻ quay quần bên nhau, háo hức chờ Bà Nội lần dở từng tấm bánh, từ từ xé miếng bọc nilon bên ngoài, rồi lấy dao cắt bánh ra thành bốn hay tám miếng nhỏ rồi chia đều cho từng thành viên trong gia đình. Lũ trẻ hăm hở ăn, người lớn nhẩn nha thưởng thức, rồi tấm tắc khen. Những mùa trăng trước, lũ trẻ nhà tôi mê mệt những chiếc bánh Tiramisu - khi lần đầu xuất hiện trên thị trường đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của khách hàng. Tiramisu vốn là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý, hòa quyện giữa hương thơm của cà phê cùng kem phô mai. Miếng bánh trung thu nhân Tiramisu có lớp vỏ đen bóng, mềm mại, thơm ngậy, phải nhâm nhi từng miếng nhỏ để tận hưởng vị ngọt béo tan dần nơi đầu lưỡi. Năm nay Brodard giới thiệu dòng bánh mới, phát triển dựa trên dòng bánh trung thu Tiramisu đó là Tiramisu trà xanh với sắc xanh tự nhiên, mặt bánh dẻo mịn, khi ăn cảm nhận rõ vị đăng đắng của trà, ngọt đậm của socola, hương thơm hòa quyện khó cưỡng... Ngoài ra, lũ trẻ nhà tôi còn thích những vị bánh mới, như bánh trung thu nhân hạt sen và trái Cranberry (Nam việt quất). Nếu Tiramisu trà xanh hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị thanh và dịu, thì Sen Cranberry lại là tổng hòa giữa vị ngọt bùi của hạt sen và hương thơm nồng nàn của trái Cranberry. Người Việt Nam đã khá quen thuộc với hương thơm của thức uống trà xanh và công dụng tuyệt vời của nó hay những món ăn làm từ sen luôn được đánh giá cao về mặt nghệ thuật, thì nay, Brodard khéo léo kết hợp hài hòa, tinh tế giữa hai dòng ẩm thực Đông & Tây bằng cách dùng hai loại nguyên liệu truyền thống này kết hợp với dòng nguyên liệu ngoại nhập là trái Cranberry để làm mới mẻ và đa dạng hóa chủng loại cho chính chiếc bánh trông trăng. Ngoài ra, Brodard còn được yêu thích bởi những chiếc bánh nướng nhân Thập Cẩm đậm đà, bánh nhân Hạt Sen dịu ngọt, nhân Đậu Xanh Sầu Riêng thơm phức, hay nhân đặc biệt như Ngũ Nhân, Mè Đen, Đậu Đỏ, Thập Cẩm Sò Điệp… những chiếc bánh ngon được đóng tỉ mỉ trong những hộp giấy trang trí ấn tượng và sang trọng.

Vốn rất thận trọng trong chuyện lựa chọn thực phẩm trong gia đình giữa thời buổi rối ren thật-giả và chất lượng không đi kèm hình thức, tôi luôn lựa chọn Brodard giữa rất nhiều hãng bánh trung thu khác. Brodard không chỉ là thương hiệu bánh uy tín hơn 60 năm và luôn dẫn đầu trong thị trường bánh cao cấp, mà còn rất quan tâm đến ý thức trách nhiệm với cộng đồng từ những chi tiết nhỏ. Với Brodard, bánh trông trăng không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn đẹp, tinh tế, thanh nhã, đẹp từ kiểu dáng, màu sắc, hương vị đến ý nghĩa và giá trị tinh thần, càng đẹp hơn khi nó trở thành món quà thể hiện yêu thương dành tặng những người thân.

Theo tâm niệm của người Việt, số 8 là số đẹp, gắn liền với “phát”. Rằm Tháng 8 (hay còn gọi là “Tết Trung Thu”) cũng là dịp trăng tròn và sáng nhất năm, thân quý nhau thì ta chúc nhau “Trăng tròn - Lộc phát” và nhiều điều may mắn. Bánh trung thu Brodard năm nay lấy chủ đề Lộc Phát chắc hẳn cũng xuất phát từ ý nghĩa sâu xa này. Mùa trăng vàng đầy đặn, mùa đoàn viên ấm áp, một dịp thuận lợi trong năm để gửi đến người thân quý lời chúc ngọt ngào ý nghĩa. Ngày trăng tròn nhất năm, quây quần ấm áp bên gia đình, nhấp ngụm trà thơm, nếm vị bánh Brodard thanh tao, ngắm trăng vàng vằng vặc giữa trời trong, yêu thương gọi nhau quay về…

http://www.webtretho.com/